WINE & TRUFFLES

El caviar Sterlet es una adición exclusiva a la colección Caviar Giaveri. Sus huevos pequeños y uniformes se caracterizan por el brillo de sus matices, que oscilan entre el gris carbón y el negro profundo, evocando los tonos clásicos de la tradición del caviar.

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Su sabor es profundo y duradero, con notables matices marinos realzados por una compleja aromaticidad que confiere elegancia y carácter a cada bocado. El Sterlet es el caviar ideal para aquellos que buscan la excelencia en cada aspecto.

 

Gracias a su versatilidad, es la opción ideal como guarnición para realzar tanto platos fríos como calientes: desde entrantes de pasta y risotto hasta pescado crudo, sushi y tartar. Su carácter gastronómico lo convierte en un ingrediente valioso y refinado, capaz de transformar cada plato en una experiencia única e inolvidable.

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Este caviar 100 % italiano se origina del esturión Acipenser ruthenus, comúnmente conocido como esturión esterlina. Esta especie de tamaño mediano genera perlas de caviar de grano fino con un sabor profundo.

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Los esturiones se crían en los lugares protegidos de Caviar Giaveri, donde toda la cadena de suministro se supervisa con meticulosidad y experiencia: desde el cultivo hasta el envasado, cada fase de producción es gestionada internamente por la empresa con sede en Treviso, lo que asegura una calidad constante y un control absoluto.

 

100 g de producto:

Valor energético: 255,4 kcal / 1064,2 kJ.

Grasas: 17,0 g, de las cuales saturadas: 4,7 g.

Hidratos de carbono: 1,6 g, de los cuales azúcares: 1,0 g.

Proteínas: 24,0 g.
Sal: 3,50 g.

 

Conservación : 90 días en envase cerrado. Una vez abierto, conservar en refrigeración y consumir en un plazo de 3 días.