IL GHIOTTO VAGABONDO

Golosos Vagabundos:

Viajamos, comemos y compartimos experiencias.

Según el diccionario, un vagabundo es una persona que va de un lugar a otro sin una residencia fija, porque viaja continuamente.

Aunque en algunos contextos puede sonar negativo, en muchas culturas el vagabundo es una figura digna de respeto. No hablamos de alguien sin rumbo, sino de alguien que va por el mundo adquiriendo experiencias, aprendizajes y memorias.

Y luego está la palabra italiana Ghiotto, que significa “goloso”. Esa persona que disfruta intensamente de la comida, que no solo come, sino que lo hace con entusiasmo, curiosidad y deleite. Ambas palabras, aunque muy distintas, nos representan.

Viajeros curiosos, comensales apasionados

No somos vagabundos a tiempo completo, pero amamos viajar. No somos chefs, pero disfrutamos como pocos descubrir nuevos sabores.

Nos apasiona conocer otras culturas, perder la noción del tiempo en pequeños pueblos, hablar con la gente local, descubrir recetas que no están en los libros y probar ingredientes que jamás imaginamos usar en casa.

Y al regresar, buscamos revivir esos momentos cocinando lo que probamos y sirviendo el vino que compramos en ese rincón del mundo.

Abrirse al mundo es un acto de libertad

Para vivir este estilo de vida se necesita algo más que un pasaporte: se necesita una mente abierta, dejar los prejuicios y abrazar lo nuevo.

Y sí, también se necesita tiempo, organización y recursos. Pero no es necesario hacerlo de forma perfecta ni a tiempo completo. A veces basta con una escapada, una botella, una receta, una historia.

Viajar con los sentidos

Después de cada viaje, algo cambia. Y en nuestro caso, intentamos llevar esa transformación a los demás.

Por eso no solo compartimos fotos o videos de nuestras experiencias, sino que también proponemos revivirlas:

• Reproducimos una receta típica.

• Elegimos un vino del lugar.

• Y buscamos que, por unos minutos, puedas sentirte ahí, con nosotros.

No queremos solo mostrarte algo bonito. Queremos que lo saborees.

Golosos Vagabundos:

nuestra manera de vivir y compartir

Lo que hacemos no es muy distinto a lo que muchos sueñan: viajar, comer bien y compartir. Pero queremos ir más allá.

Queremos que cada historia que contamos, cada vino que ofrecemos y cada receta que publicamos, sea una invitación a descubrir, a abrir la mente y a disfrutar.

Porque, al final del día, somos eso: golosos vagabundos.