Trufas frescas
Importamos trufas frescas italianas, cien por ciento Toscanas.
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Gracias a las condiciones climáticas y su excelente posición geografica, Toscana es considerada una de las mejores zonas para la producción de trufas, garantizando la oferta de este maravilloso producto durante todo el año.
las variedades más conocidas son la trufa negra de verano y la trufa blanca.
Para garantizar la calidad y entrega del producto, comunicamos a nuestros clientes la apertura de ordenes a través de nuestras redes sociales @importadorarmpanama todos los lunes, recibiendo las solicitudes de compra durante los tres primeros días laborables de cada semana.
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Para mayor información y confirmación de orden, solo tienes que escribirnos a info@globaltradingrm.com o también por Whatsapp al 6839-0872
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TUBER MAGNATUM PICO
(Trufa blanca)
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Periodo de maduración: de septiembre a diciembre.
Cómo se puede reconocer: por el peridio suave, los colores claros, el aroma inconfundible, el período de desarrollo otoñal.
TUBER BORCHII VITT. O TUBER ALBIDUM PICO
(Bianchetto o Marzuolo)
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Periodo de maduración: de enero a abril.
Cómo se puede reconocer: por el peridio suave, los colores claros o rojizos, el tamaño pequeño, el olor a ajo, el período de desarrollo tardío invierno-primavera.
TUBER AESTIVUM VITT. (Scorzone)
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Periodo de maduración: de junio a noviembre.
Cómo se puede reconocer: debido al peridio verrugoso (de ahí el nombre de "scorzone"), la gleba más pálida que las otras especies de "trufas negras", el tamaño generalmente grande y, sobre todo, el período de maduración predominantemente estival.
TUBER UNCINATUM CHATIN
(Trufa de anzuelo de Chatin)
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Periodo de maduración: de octubre a diciembre.
Cómo se puede reconocer: es muy similar a la trufa scorzone, tanto que, según algunos estudiosos, sería una variedad otoñal de la misma. Las diferencias, no siempre fácilmente perceptibles, están ligadas al aspecto de la trufa (peridio, gleba, forma y tamaño), al olor y, sobre todo, al período de maduración posterior.
TUBER MELANOSPORUM VITT.
(Preciosa trufa negra)
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Periodo de maduración: de noviembre a marzo.
Cómo reconocer: por las verrugas pequeñas y poco pronunciadas del peridio, por el color oscuro con tonos violáceos de la gleba y por el olor dulce.
TUBER BRUMALE VITT. VAR. MOSCHATUM DE FERRY
(Invierno)
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Periodo de maduración: de enero a marzo.
Cómo se reconoce: es similar a la preciada trufa negra, y tiene un marcado olor a almizcle.
TUBER MACROSPORUM VITT.
(Trufa negra lisa)
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Periodo de maduración: verano, otoño.
Cómo se reconoce: por su suave peridio, agradable olor a ajo, sabor sabroso, similar al de T. magnatum Pico.