Variedad:          60% Sangiovese,

                          40% Cabernet Sauvignon 

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Enotécnica:      Cordone Speronato    

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Maduración:     15-20 días de fermentación en mosto                                           a temperatura controlada; luego                                                 sigue la fermentación maloláctica en                                          barricas y posteriormente una 

                          maduración de 12 meses en barricas                              de 225 lt.

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Afinamiento:    12 meses en botella

  

Color:                Rubí intenso y brillante 

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Aroma:              Complejo con notas de pequeños                                               frutos del bosque 

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Sabor:               Optimo equilibrio y estructura con                                             taninos suaves

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Servicio:            18°C

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Alcohol:            14% Vol.

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Maridaje:          Ideal con carnes rojas                                                                  charcutería típica (salame, prosciutto,                                        finocchiona) y quesos estacionados 

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